「朝どりゆで枝豆」に関する質問に対する株式会社東急ストアの回答
2020年8月29日
〒169-0051
東京都新宿区西早稲田1-9-19-207
食の安全・市民ホットライン
食の安全・監視市民委員会
代表神山美智子様
株式会社東急ストア
お客様相談室
室長 磯卓也
〒153-8577
目黒区上目黒1-21-12
TEL 03 (3714) 2480
拝啓、時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
日頃は弊社業務にご厚情を賜り、誠にありがとうございます。
厚く御礼申し上げます。
本年6月29日（月）に主婦連合会の木村様より弊社あざみ野店にお問い合わせを頂きました、弊社各店で販売しております「朝どりゆで枝豆」につきまして、原料がタイ産にもかかわらず、「朝どり」の表示をしている事によりお客様がご不信な思いを持たれ、その後、木村様よりご要請いただきました「証明書j と「販売までの過程」の報告について、弊社内の行き違いによりできておりませんでした事は誠に申し訳なく、お客様、木村様、貴委員会には深くお詫び申し上げます。
当該商品は、原産国がタイ、日本水産株式会社より委託を受けたLOCO社が製造し、輸入者が日本水産株式会社、発売元が株式会社八社会である枝豆を、弊社各店内で、流水解凍し、トレーへ盛り付け販売をいたしております。
株式会社八社会（渋谷区恵比寿）は私鉄系スーパーマーケット8社の共同出資により設立された共同企画商品の企画・開発を手掛ける会社であり、この度の「朝どりゆで枝豆」 は、株式会社八社会が企画し、日本水産株式会社が製造委託を受けた「Vマークタイ産朝どり塩あじえだ豆」を、八社会加盟各社が独自に名付けして販売いたしております。
枝豆は収穫後に熱を持つ性質があり、その熱で味や鮮度が急速に低下してしまう事から、まだ気温の上昇しない朝の時間帯に収穫、冷蔵保管後に製造する事により、味と食感の良い商品が出来上がりますが、この度お客様より、「朝どり」の表示について「当日収穫したイメージがある」とのご意見をいただきました事については、真撃に受けとめるとともに、商品名の変更も含め検討課題とさせていただきたく存じます。
この度のお客様、木村様、及び貴委員会へのご報告と資料の送付が遅れました事を重ねてお詫び申し上げますとともに、以下の資料を同封いたしますので、ご査収の程、宜しくお願い申し上げます。
【同封資料】
1. 製造工程表（日本水産株式会社2020年8月18日作成）
※下段の弊社内工程は弊社で追記
2. 原料段階の画像「Vマークタイ産朝どり塩あじえだ豆500g」
3. 産地証明書（日本水産株式会社2020年3月24日発行）
※もともとご用意してあったもの
4. 産地証明書（日本水産株式会社2020年8月11日発行）
※今回あらためて発行を依頼したもの
今回送付申し上げた内容にご不明な点がございましたら、ご遠慮なくお申し付けいただけますようお願い申し上げます。
敬具
